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店家名稱：邊城茶舖
店家地址：花蓮縣花蓮市明禮路26巷10號
店家電話：03-8346550
推薦料理：椒麻雞
營業時間：0800-2200
推薦指數： ★ ★ ★
店家備註：＊花蓮市鬧區 ＊美崙溪河堤 ＊南濱夜市 ＊北濱公園
各位看倌，今天不是來吃日本料理的，朋友口中唸的明明是滇、緬料理，怎
帶我到日式建築面前來，老板不只菜有改良，連餐廳建築都改格異調了!
二樓餐廳有挑高，用餐空間相當舒適。
大薄片是各大東南亞餐廳的招牌菜，若說椒麻雞是一哥，它可以稱的上是二姐了!
大薄片除了要薄之外(這功夫可練)，那個醬才是這道菜的靈魂所在，平常若是豬頭皮
叫我吃，我可是心生畏懼，不過這薄片上了靈魂醬汁之後，不僅開胃，更下飯。在邊
城吃到的，口味算是清爽的，不像東南亞那種重口味，算準了台人口味去改良過的。
與椒麻雞認識這麼久了，除了中壢的泰美味之外，都不得我心。但邊城的
椒麻讓我對椒麻雞產生另一種可能，這椒麻雞雖不麻，但很椒，吃第一口，散
發出的盡是胡椒的香氣，一股溫和不愴辣的氣味。我覺得很好吃
這道菜單上寫著：美鳳推薦! 感覺它是滇緬菜單中的台客，所以就點來嚐嚐
!第一次嚐到番茄跟苦瓜作搭配，苦瓜處理的很好不苦也不會爛，整體來說僅算
是一道順口菜。
這道是蔥油餅加京醬肉絲(又不是滇緬菜)，蔥油餅吃起來沒有蔥香，而京
醬感覺像甜麵醬，甜甜的，用蔥餅加京醬，若不愛偏甜的食物的人，可以加左
上角的辣醬，它看似辣豆瓣但也沒那麼重的味道，嚐起來香麻不辣，可以稀釋
京醬的甜份，對我來說是道新鮮的口味。
以下附上menu圖片：
| 店家資訊 |
| ◎「邊城茶舖」提供無線上網服務。 【營業項目】 ＊早餐 中式套餐：餐前飲料、地瓜稀飯、四項小菜、餐後飲料。 西式套餐：餐前飲料、沙拉、厚片土司、餐後飲料。 另有自選類供選擇。 ＊特色料理 招牌菜色：椒麻雞、泡菜牛肉、木瓜雞湯、蕃茄高麗菜、老皮嫩肉、涼拌冬粉、邊城蒸蛋、大薄片、清蒸檸檬魚…等。 ＊人氣小點：雲南米線、破酥包、花生豬腳麵線、金錢蝦餅…等。 ＊特調飲料：邊城浪子、邊城咖啡、特調水果茶（８種新鮮水果熬煮）、鳳梨香茶…等。 ＊超值下午茶：可任選１杯飲料及３種茶點搭配，絕對超值！ 【營業時間】８：００～２２：００ |
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